¿Te has preguntado alguna vez qué significan todos los términos y símbolos en las etiquetas de los vinos naturales? En este artículo, aprenderás cómo leer y entender estas etiquetas para tomar decisiones informadas.

La creciente popularidad de los vinos naturales ha llevado a un aumento en la variedad y complejidad de las etiquetas de las botellas. Saber leer estas etiquetas puede ser una herramienta valiosa para seleccionar el vino perfecto para tus gustos y preferencias. Quédate para aprender a leer etiquetas de vinos naturales.

Qué es un vino natural

Antes de adentrarnos en las etiquetas, es importante entender qué es un vino natural. Un vino natural es un término utilizado para describir vinos que son producidos utilizando métodos y prácticas que buscan minimizar la intervención humana tanto en la viña como en la bodega. Esto significa que los vinos naturales se producen de manera más orgánica y sostenible, reflejando las características auténticas del terruño de donde provienen.

*Mas info en este artículo.

Los componentes de una etiqueta de vino natural

En el fascinante mundo de los vinos naturales, cada botella es un tesoro que habla del terruño, las uvas y la filosofía del productor. Las etiquetas de vino natural son como un mapa que guía a los entusiastas del vino a través de esta experiencia única. Desde el tipo de uva y la región, hasta las técnicas de producción y certificaciones ecológicas, los componentes de una etiqueta de vino natural ofrecen información valiosa. En esta sección, desglosaremos los elementos clave que puedes encontrar en la etiqueta de un vino natural, ayudándote a tomar decisiones informadas y a disfrutar aún más de cada sorbo.

Nombre y origen del vino

El nombre del vino a menudo se encuentra en la parte superior o central de la etiqueta. Junto a él, encontrarás el lugar de origen del vino, que es fundamental en un vino natural, ya que uno de sus valores es la expresión del terroir.

Variedad de uva

La variedad de uva es un componente clave en el perfil de sabor de un vino. En el caso de los vinos naturales, la variedad de uva adquiere aún más significado. Los productores de vino natural a menudo trabajan con variedades autóctonas, que pueden ser menos conocidas pero que reflejan de forma especial el terroir y la tradición vinícola de una región. Estas variedades suelen ser cultivadas de manera sostenible, y en ocasiones son rescatadas de la olvido, contribuyendo a la biodiversidad y al patrimonio cultural de la vinicultura.

Año de cosecha

Este es el año en que las uvas fueron cosechadas. En los vinos naturales, el año de cosecha puede ser particularmente relevante, ya que las condiciones climáticas afectan más a estos vinos debido a la falta de intervención en su proceso de producción.

Certificaciones y sellos

Los vinos naturales a menudo contienen sellos que indican su conformidad con ciertos estándares de producción natural. En Francia por ejemplo Vin Méthode Nature, también podrás encontrar certificaciones como Demeter o la certificación Bio europea, aunque estas no distinguen de forma directa que es un Vino Natural. (Mas información). La etiqueta WY en los vinos de The Green Wine Philosophy indica que el vino ha sido vinificado con mínima intervención a demás dar negativo en presencia de químicos, micotoxinas y tener un valor inferior a 0.10 mg/l de sulfuroso en los controles analíticos. 

Niveles de sulfitos

Es importante prestar atención a los niveles de sulfitos en los vinos naturales. Busca indicaciones en la etiqueta de que el vino tiene bajos niveles de sulfitos o ninguno en absoluto.

Si la etiqueta anuncia que contiene sulfitos, bajo la normativa europea del etiquetado, quiere decir que supera los 0,10 mg/l de azufre.

Los sulfitos, o dióxido de azufre (SO2), se han utilizado tradicionalmente en la elaboración del vino por sus propiedades conservantes y antioxidantes. Ayudan a prevenir la oxidación del vino y a protegerlo de bacterias y levaduras no deseadas. Sin embargo, el uso excesivo de sulfitos puede alterar los sabores naturales del vino y, en algunos casos, causar reacciones adversas en personas sensibles.

Ingredientes del vino en la etiqueta

¿Sabías que a partir del 8 de diciembre de 2023, el sector vinícola deberá anunciar por primera vez en la historia los ingredientes del vino en la etiqueta?

Hasta entonces, el vino ha sido el único producto alimentario exento indicar sus ingredientes.

A final de año la lista de ingredientes y la información nutricional pasarán a formar parte integrante de la descripción del producto.

Cabe destacar que no será obligatorio anunciar más de tres ingredientes como los «reguladores de la acidez» y los «agentes estabilizadores» cuando estos sean similares o intercambiables en su función.

Algunos aditivos utilizados, como los gases de envasado (dióxido de carbono, argón y
nitrógeno), que tienen como objetivo principal desplazar el oxígeno durante el embotellado
serán sustituidos de la lista de gases de envasado por la indicación «Embotellado en una
atmósfera protectora» o «El embotellado puede producirse en una atmósfera
protectora»

Los aditivos comúnmente presentados con la letra “E” en el sector de la alimentación, podrán utilizarse, en su defecto, para presentarlos como “ingredientes”.

Dado que los productos vitivinícolas siempre se elaboran a partir de uvas, podrá usarse un único icono para indicar la el producto en la lista de ingredientes, independientemente de que el vinicultor haya utilizado uvas frescas o mosto de uva procesado.

Es evidente que la normativa se ha creado para que las listas de ingredientes de un vino puedan caber escritas dentro de su etiqueta. Aunque para facilitar este hecho también se ha permitido el uso de etiquetas electrónicas (de forma que no aparezcan los ingredientes en la etiqueta de papel).

En cualquier caso, en The Green Wine Philosophy estamos muy contentos de que desde Europa se siga avanzando hacia una mayor transparencia al consumidor.

*Mas información sobre la nueva normativa de etiquetado.

Consejos para elegir un vino natural

Investiga el productor

Investiga sobre el productor para comprender sus valores y prácticas. Por ejemplo, Jason Ligas, Amós Bañeres o Frédéric Cossard son conocidos por sus vinos naturales y acaban siendo una marca de valor por si mismos. 

No te fijes solo en el precio

A veces, los vinos naturales pueden ser un poco más caros debido a su proceso de producción mas manual y la productividad del viñedo inferior al de la agricultura intensiva. No te desanimes por ello, ya que estás pagando por calidad, salud y sostenibilidad.

Pregunta a los expertos

Si tienes dudas, no dudes en pedir recomendaciones a sommeliers o expertos en vinos. También puedes escribirnos a través del WhatsApp que encontrarás en el lateral izquierdo de nuestra web. 

Conclusión

Leer correctamente las etiquetas de los vinos naturales es fundamental para entender lo que estás consumiendo y para elegir un vino que se alinee con tus valores y preferencias. Al prestar atención a detalles como el origen, la variedad de uva, el año de cosecha, las certificaciones y los niveles de sulfitos, te aseguras de hacer una elección informada. Además, investigar sobre el productor y no basar tu decisión únicamente en el precio, puede enriquecer tu experiencia con los vinos naturales.

¿Por qué no empezar con una botella de vino natural de alta calidad de una bodega como Partida Creus, con su SM SUMOLL TINTO, o explorar las selecciones de The Green Wine Philosophy para descubrir los excepcionales sabores y características que los vinos naturales tienen para ofrecer?

¿Te gustaría explorar más vinos naturales? Prueba Argile Blanc 2018, un exquisito vino blanco natural sin sulfitos añadidos y envejecido con sus lías.

¡Disfruta de pura naturaleza en tu copa!