The Green Wine Philosophy es una empresa especializada en la distribución de vinos de baja intervención, naturales, ecológicos y biodinámicos a restaurantes gastronómicos.

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OUR SELECTION

Esta es nuestra mejor selección de vinos vivos o de producción ecológica, con una marcada identidad y excelencia gastronómica. Tras un intenso y constante trabajo de descubrimiento y selección viajando por el mundo en contacto con expertos, con sumilleres o dejándonos perder entre viñedos y bodegas, hemos seleccionado las referencias que se adecúan a nuestros estrictos criterios de selección. Esta es la lista de nuestro mejores vinos. Seleccionados por su vinificación respetuosa con el producto y el terruño, dejando que la uva se exprese en su máxima naturalidad. Cada vino y cada viticultor tiene una historia que contar, sobre sus cepas, las familias que lo elaboran y del territorio que representan así como los valores o criterios que hay detrás de la elección de una forma de vivir. Descubre todo Un mundo vivo a continuación: a living world.

Tinto Saltamarti 2021

12,40

Vins de terror a l’Alt Penedès, “hacer lo mínimo para expresar el máximo”.

Categoría:

Descripción

Saltamartí, en castellano traducido como Saltamontes, es el vino tinto del proyecto Els Vinyerons, de Alex i Amós. Ellos se definen como agricultores, enólogos y amantes del vino.

Sus vinos reflejan el carácter y riqueza de la tierra y la viña dejando que la naturaleza se exprese con la mínima intervención humana.
“Els Vinyerons es nuestro compromiso con estos auténticos vinos naturales.”

Este vino es un 100% tempranillo (Ull de Llebre) del cual el 90% proviene de la añada actual y el 10% de la añada anterior. Habiendo sido envejecido durante un año en barricas de roble francés.

El resultado es un vino fresco y delicado, con una astringencia balanceada.

Balsámico, con aroma de frutos rojos y fruta de árbol.

Mezcla de suelos calcáreos y arenosos

Vino “Natural” con levaduras autóctonas, sin ningún aditivo añadido, sin sulfitos añadidos, solo contiene los producidos por la propia vid.

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