Descripción
Sus Viñedos están situados en suelo arcillo-calcáreo i cultivados de forma ecológica en Bonastre, Baix Penedès.
La vinificación es natural, los racimos reciben un despalillado, maceración de 3 días y una fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.
Posteriormente, el vino reposa ocho meses en depósitos de acero inoxidable y un mínimo de cinco meses en botella.
Massimo y Antonella son originarios del norte de Italia y se trasladaron a Bonastre en 2001 en busca de una vida más sostenible. Su proyecto es absolutamente respetuoso con el medio tanto por su forma de cultivo ecológica como por el gran trabajo que han hecho en la recuperación de variedades autóctonas.
Vino tinto Natural, sin sulfitos añadidos.