The Green Wine Philosophy es una empresa especializada en la distribución de vinos de baja intervención, naturales, ecológicos y biodinámicos a restaurantes gastronómicos.

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OUR SELECTION

Esta es nuestra mejor selección de vinos vivos o de producción ecológica, con una marcada identidad y excelencia gastronómica. Tras un intenso y constante trabajo de descubrimiento y selección viajando por el mundo en contacto con expertos, con sumilleres o dejándonos perder entre viñedos y bodegas, hemos seleccionado las referencias que se adecúan a nuestros estrictos criterios de selección. Esta es la lista de nuestro mejores vinos. Seleccionados por su vinificación respetuosa con el producto y el terruño, dejando que la uva se exprese en su máxima naturalidad. Cada vino y cada viticultor tiene una historia que contar, sobre sus cepas, las familias que lo elaboran y del territorio que representan así como los valores o criterios que hay detrás de la elección de una forma de vivir. Descubre todo Un mundo vivo a continuación: a living world.

Saint Romain Sous Roche Rouge 2017

61,60

Vino natural sin sulfitos añadidos, seleccionado por Clovis Ochin.

Agotado

Categoría:

Descripción

Frédéric Cossard produce sus vinos en Domaine de Chassorney, en parcelas dentro de las denominaciones de Nuits-Saint-Georges, Pommard, Volnay, Bourgogne-Hautes Côtes de Beaune y Bourgogne.

Este Pinot Noir proviene de viñedos de 50 año ubicados en una parcela en pendiente, orientada al sur-sureste. Sus suelos margosos, calizos y arcillosos se sitúan entre 280 y 400 metros sobre el nivel del mar, en la denominación Saint-Romain, Côte de Beaune, Bourgogne.

En su vinificación las uvas maceran en racimos enteros para posteriormente seguir una crianza de un año en barricas. El resultado es un vino estructurado, con taninos redondos y bonitas notas de mora negra.

 

Referencia fuera de stock, pendiente de recibir nueva añada

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