Descripción
El Negre Natural de Can Calopa está elaborado con la variedad Sangiovese (100%) en la masía de Can Calopa, en la cara norte de la Sierra de Collserola, en una
pequeña bodega del siglo XVI.
Este es un proyecto de agricultura social que combina calidad de los productos con inclusión social y respeto al medio ambiente.
Los Viñedos de la finca de Can Calopa están ubicadas en la vertiente noreste de la sierra de Collserola, dentro del municipio de Barcelona, a 300 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos son de textura franca, con sustratos de pizarras y lutitas. Su clima es de una evidente influencia mediterránea, con inviernos suaves, veranos calurosos.
La Bodega de Can Calopa tiene una orientación noreste que la convierte en una finca fresca, donde las maduraciones son lentas y pausadas y la entrada de la marinada por la tarde modera las elevadas temperaturas del verano.
Vino tinto ecológico, vinificado de forma natural, prensado a pie, con fermentación espontanea a través de levaduras autóctonas, baja intervención, sin filtrar ni clarificar y sin sulfitos añadidos.
