The Green Wine Philosophy es una empresa especializada en la distribución de vinos de baja intervención, naturales, ecológicos y biodinámicos a restaurantes gastronómicos.

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OUR SELECTION

Esta es nuestra mejor selección de vinos vivos o de producción ecológica, con una marcada identidad y excelencia gastronómica. Tras un intenso y constante trabajo de descubrimiento y selección viajando por el mundo en contacto con expertos, con sumilleres o dejándonos perder entre viñedos y bodegas, hemos seleccionado las referencias que se adecúan a nuestros estrictos criterios de selección. Esta es la lista de nuestro mejores vinos. Seleccionados por su vinificación respetuosa con el producto y el terruño, dejando que la uva se exprese en su máxima naturalidad. Cada vino y cada viticultor tiene una historia que contar, sobre sus cepas, las familias que lo elaboran y del territorio que representan así como los valores o criterios que hay detrás de la elección de una forma de vivir. Descubre todo Un mundo vivo a continuación: a living world.

Hymnos Bolanco, Voï Wines

40,00

Vinificación natural, sin sulfitos añadidos, sin filtrar sin clarificar.

Categoría:

Descripción

Hymnos Vins de Roches es el vino blanco del proyecto personal de Jason.ligas en el Monte Olimpo, la montaña más alta de Grecia.

Este vino nace con su primera añada 2021 con una producción de 1800 Botellas.

Los Viñedos, han sido cuidados bajo los principios de la permacultura. Sus cepas, de ochenta años de edad, son de las variedades autóctonas Xinomavro Stavroto y Krasato.

 

“L’Allochtone, le contraste, apprivoisé et préservé sur la montagne du Mont Olympe.“

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