Descripción
Este es un 100% Chardonnay que proviene de una parcela en cuesta orientada al este, entre 280 y 400 metros sobre el nivel del mar en la zona de Borgoña.
Frédéric Cossard elabora este vino en Domaine de Chassorney de formacompletamente natural y orgánica buscando el equilibrio natural del terroir a partir del compost que proviene de la viña, con preparados homeopáticos para las vides que le permiten combatir las enfermedades que a menudo se presentan en Borgoña o arando de forma tradicional con el uso de caballos…
A su llegada a la bodega, las uvas son examinadas de nuevo antes de ser introducidas en la tina completas, y sin romper, asegurando una mejor conservación de los aromas.
Tras la fermentación, el vino pasa una crianza en barrica de aproximadamente un año antes de ser embotellado.
Referencia fuera de stock, pendiente de recibir nueva añada
