The Green Wine Philosophy es una empresa especializada en la distribución de vinos de baja intervención, naturales, ecológicos y biodinámicos a restaurantes gastronómicos.

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OUR SELECTION

Esta es nuestra mejor selección de vinos vivos o de producción ecológica, con una marcada identidad y excelencia gastronómica. Tras un intenso y constante trabajo de descubrimiento y selección viajando por el mundo en contacto con expertos, con sumilleres o dejándonos perder entre viñedos y bodegas, hemos seleccionado las referencias que se adecúan a nuestros estrictos criterios de selección. Esta es la lista de nuestro mejores vinos. Seleccionados por su vinificación respetuosa con el producto y el terruño, dejando que la uva se exprese en su máxima naturalidad. Cada vino y cada viticultor tiene una historia que contar, sobre sus cepas, las familias que lo elaboran y del territorio que representan así como los valores o criterios que hay detrás de la elección de una forma de vivir. Descubre todo Un mundo vivo a continuación: a living world.

Blanca Cusiné

25,10

Cava Brut Nature Gran Reserva: Blanca Cusiné es un “blanc de noir” tradicional elaborado con Chardonnay, Pinot Noir y Xarel·lo Xarel·lo variedades históricas en el mundo de los espumosos.

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Descripción

Blanca Cusiné es un “blanc de noir” tradicional elaborado con Chardonnay, Pinot Noir y Xarel·lo Xarel·lo variedades históricas en el mundo de los espumosos. Parés Baltà elabora todas sus referencias bajo los criterios de la agricultura ecológica i biodinámica. Este es un cava D.O Penedes vinificacdo en tinas de acero inoxidable a 16ºC, reposo sobre sus propias lías durante dos meses y con un battonage tres veces por semana. La segunda fermentación se hace en botella según el método tradicional y posteriormente reposa en crianza durante ochenta meses. Ofrece un color amarillo con notas ligeramente doradas y una burbuja muy pequeña. En cuanto al aroma, es complejo y a la vez sutil con unas delicadas notas de avellanas, almendras frescas, higos y miel de azahar. En boca es redondo y aporta matices de frutas maduras confitadas. Temperatura recomendada de consumo 9ºC.

Información adicional

Peso 2000 kg
Dimensiones 8 × 8 × 30 cm
Grado alcohol

12 %

Bodega

Parés Baltà

Agricultura

Ecológico y biodinámico

Vinivicación

Tradicional

Lugar

D.O Penedés

Variedad

Chardonnay, Pinot Noir y Xarel·lo Xarel·lo

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